美味しい家系ラーメン
最近は横浜以外の地方でも家系ラーメンって看板をどこでも見かけます。ラーメン好きなので塩・味噌・醤油・とんこつなど、いろいろな種類食べます。記憶がすぐなくなるので私が食べて美味しかったお店だけ記録のためにブログに載せてます。
 
その中でも家系ラーメン食べる事が多いです。
家系ラーメンとはとんこつ醤油ベースで太いストレート麺を特徴とするラーメン
と思ってます。
好みの味は吉村家や吉村家で修行された方が出される直系と言われる王道の家系ラーメンが好きです。
 
食べたくていろいろなところでお店に入って食べてみますが「なんか違うなぁ」と思うことがほとんどです。
「おっ　懐かしいし久しぶりに食べよう」と入ってする後悔
「何か物足りないんだよなぁ」
「これ最初に食べた人が、病みつきになるような味ではないなぁ」
など「うるさい」と言われそうですが細かいです笑
 
1　京都でも家系ラーメンが食べたい
 
京都に仕事で行ったときも14時ごろ2時間ぐらい時間が空いた時ふと
なんか京都来てから薄味ばかり食べてる気がする（2食ぐらい京都の人とごはん食べただけで実際は美味しかったです。）
「家系ラーメン食べたい」
と思い調べてお店に直行
そのお店が「紫蔵」

 
店舗基本情報
店名
紫蔵（しくら）
ジャンル
ラーメン
お問い合わせ
不明
予約可否
予約不可
住所
京都府京都市北区平野宮北町14番地

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交通手段
市バス「わら天神前」下車、南に150m
京福電気鉄道北野線「北野白梅町」駅から北に650m
北野白梅町駅から649m
営業時間
月・火・木・金・土・日
11:00 – 15:00
18:00 – 22:00
水
定休日
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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支払い方法
カード不可
電子マネー不可
QRコード決済不可
席・設備
席数
12席
（カウンターのみ）
個室
無
貸切
不可
禁煙・喫煙
全席禁煙
店外に灰皿ありますが行列で並んでいる時は灰皿の近くは陣取れません。
駐車場
無
近隣にコインパーキングあり
空間・設備
カウンター席あり
特徴・関連情報
備考
行列時は隣の店を飛ばして南側（神社側）に並びます
 
とのことです。
 
北野白梅町が最寄り駅です。
 
3　実食！！
家系ラーメンでは基本は、私はラーメンは
麺　かため
味　普通
油　普通
味玉トッピング
ごはん
にしてます。
 

ラーメンが到着
茶色いスープに少し黄色がかったが輝いています。
最初はスープ一口。
これこれ！！！！！
関東近郊以外で吉村家に近い味食べれるなんて
時間が１５時までギリギリの時間でしたので外で待っている人がいなかったのでゆっくり食べてお店を後に
ガツンとくる「しょっぱさ」と「うまさ」
豚骨のキツさを鶏ガラが緩和した感じのスープが最高です。鶏油もバッチリ効いています。
 
しっかりごはんまで完食
ごはんもスープに浸した海苔で食べると本当に美味しい。
美味しいラーメンはご飯のおかずになる笑
私はお腹がすいていても大盛にはしないで、ごはんで調整しています。
ぜひこれを読んだあなたも家系ラーメンの美味しいお店に出会ったら教えて下さい。